Ziołowe bułeczki (9sztuk)

Fantastycznie aromatyczne bułeczki z przepisu który znalazłam na blogu moje wypieki  jednak troszkę go zmieniłam wedle swoich upodobań. To chyba najlepsze bułki jakie do tej pory upiekłam. Zapach w trakcie pieczenia jest oszałamiający :)

Składniki:

24 g świeżych drożdży

3 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżka suszonej lub świeżej posiekanej natki pietruszki

1 łyżka suszonego lub świeżego posiekanego koperku

1 łyżka mieszanki ziół do pizzy (lub po pół łyżki oregano i bazylii)

1 łyżka suszonego lub świeżego drobno posiekanego rozmarynu

2 łyżki oleju

1 duże jajko1 szklanka mleka

3,5  szklanki mąki pszennej 

do posmarowania:

jajko roztrzepane z łyżką mleka

do posypania:

sól morska

Z drożdży zrobić zaczyn: pokruszone drożdże zalać odrobiną mleka, wsypać cukier i dwie łyżki mąki. Zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Dodać resztę składników i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (u mnie trwało to ok. godziny). Gdy ciasto podrośnie, ponownie je wyrobić i podzielić na bułeczki, ja zrobiłam 9 większych. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do napuszenia na około 30 minut. Po tym czasie posmarować bułeczki kwaśną śmietaną (dzięki temu będą miały chrupiącą skórkę) i posypać  solą.

Piec w temperaturze 180*C przez 25-30 minut. Zajadać gdy tylko przestaną parzyć w palce :)