Muffinki z powidłami śliwkowymi (12 sztuk)

Pierwszy przepis na banalnie proste ale przepyszne muffinki z powidłami śliwkowymi i posypką cynamonową. Typowo jesienny smak, tanie składniki i fantastyczny efekt końcowy.

Składniki suche:

1 3/4 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

Składniki mokre:

1 jajko
3/4 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju

Posypka:
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

dodatkowo pół słoiczka powideł śliwkowych

W jednej misce mieszamy składniki suche, a w drugiej mokre. Delikatnie łączymy obie mieszanki. Foremki do muffinek smarujemy margaryną lub wykładamy papilotkami. Do każdego otworka wkładamy po pół łyżki ciasta, na to łyżeczka powideł i znowu pół łyżki ciasta. Przygotowujemy posypkę czyli mieszamy cukier z cynamonem i posypujemy tym nasze babeczki. I już! Wkładamy formę do piekarnika i po 20 minutach pieczenia w 190*C delektujemy się pysznym deserem :)